Café Turc Mélangé

C’est un mélange de café et d’orge, ils sont torréfiés chacun seul, puis ils seront mélangés et broyés ensembles, 50% café 50 % orge. C’est une tradition purement tunisienne on ne le trouve qu'en Tunisie. L’orge comme il est sensible à la haute température, il est torréfié avec beaucoup de soins, pour avoir enfin un bon café turc mélangé ou comme on dit café arabe mélangé.